González Byass, una de las bodegas de jerez más conocidas de España, tiene sus orígenes en 1835, cuando Manuel María González Angel fundó la empresa con la ayuda de su agente inglés, Robert Blake Byass. La firma fue ampliada por la segunda generación de la familia González, entre la que se encontraba Manuel Críspulo González y Soto. La familia González asumió el control total en 1988. Más que un productor de jerez, González Byass es conocida por sus numerosas innovaciones industriales y culturales.
En 1862, cuando la reina Isabel II visitó la empresa, se encargó al ingeniero Gustav Eiffel la construcción de una nueva bodega llamada La Concha. Otra bodega, Las Copas, se construyó en 1972. La familia Byass se retiró de la compañía en 1998, pero las cuarta y quinta generaciones de la familia González continúan dirigiendo el negocio en la actualidad.
Una de sus innovaciones más famosas es el jerez fino Tío Pepe. Curiosamente, los barriles usados por este renombrado productor de jerez son utilizados por los productores de Scotch Whisky durante la maduración de sus espirituosos premium; por ejemplo, la destilería Dalmore utiliza barriles de 30 años en su single malt de 18 años.
Fuentes: Wikipedia, OpenStreetMap, Wikidata, Wikimedia Commons
Escrito por Nik Frost
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