I hjärtat av Medina de Rioseco i Valladolid, Spanien, fortsätter San Antonio mjölfabrik att bevaka en hemlighet - en kvarleva från svunna tider. Fabriken restes 1852, och dess glansdagar följde på färdigställandet av Canal de Castilla 1849 och järnvägens ankomst till Valladolid 1864. Med tiden ersattes de antika stenkvarnarna med cylindros estriados, och efter en ombyggnad 1912 kunde fabriken skryta med moderna maskiner. En oväntad exporttopp nåddes 1914, under Spaniens neutralitet under första världskriget. Idag producerar fabriken en mängd olika produkter enligt 1944 års system som ritades av det schweiziska företaget Daverio, allt från mjöl till tercerilla, fourth part och salvado de hoja. När du utforskar dess korridorer är det maskineriet från 1944 som kräver din uppmärksamhet - det är tydligt fabrikens mittpunkt.
Källor: Wikipedia, OpenStreetMap, Wikidata, Wikimedia Commons
Skriven av Nicolo Ciampini
Diskutera detta med författaren och andra
Inga kommentarer än. Bli först med att starta samtalet.