In New Orleans French Quarter hittar du Café du Monde, ett förtrollande litet kafé som serverat kaffe och gudomliga godsaker sedan 1862. Känt som 'Världens café' eller 'Folkets café', är det en älskad lokal mötesplats, berömd för sin café au lait och sina beignets. Fransmännen introducerade kaffe till Gulfkusten runt 1700, och under det amerikanska inbördeskriget uppfann New Orleans invånare en kaffeblandning med cikori – en dryck som fortfarande serveras på Café du Monde och ger traditionen en härlig, chokladliknande touch.
Under 1700-talet förde acadianerna, eller cajunerna, med sig den härliga fyrkantiga beigneten till Louisiana. På Café du Monde serveras dessa beignets i små portioner och är numera caféts obestridda signaturdessert. Café du Monde började som en anspråkslös kaffebod på French Market 1862, och trots att det har vuxit en del under åren, förblir det en inbjudande kaffehörna.
Källor: Wikipedia, OpenStreetMap, Wikidata, Wikimedia Commons
Skriven av Friendly Jane
Diskutera detta med författaren och andra
Inga kommentarer än. Bli först med att starta samtalet.