La historia de Clos de Vougeot

En el pintoresco campo de Vougeot, Francia, se encuentra el cautivador Clos de Vougeot, cuya arquitectura combina elementos de los estilos cisterciense y renacentista. Los monjes cistercienses, responsables de sembrar los primeros viñedos de la región, dieron origen a este castillo, tejiendo un laberinto de historias desde su creación. Fue declarado monumento histórico en 1948, pero alcanzó su esplendor en la década de 1550 al incorporar una renovación de estilo renacentista. Actualmente, bajo la gestión de la Confrérie des chevaliers du Tastevin, una asociación que defiende los vinos y la gastronomía de Borgoña, se mantiene en pie como un emblema histórico.

Dentro de sus muros se conservan cuatro enormes prensas de roble que datan del siglo XV y una bodega con capacidad suficiente para albergar 2000 barricas de vino bajo la cuverie. Sobre la bodega se extiende un enorme ático, que servía de vivienda para los monjes de Cîteaux que cultivaban las viñas. Allí aguardan, ocultos y por descubrir, secretos enterrados bajo siglos de historia.

Fuentes: Wikipedia, OpenStreetMap, Wikidata, Wikimedia Commons