El encantado molino de José María Gil, guardián del alma canaria

En el corazón de San Bartolomé, en el seno de Lanzarote, se alza una gran estructura silenciosa - un remanente de una era olvidada, el último molino de viento que se mantiene en pie en la isla. Conocido como el Molino de José María Gil, ha sido testigo del rico relato cultural y agrícola de este pueblo canario a lo largo de los años. Antaño un bullicioso centro de producción de gofio, alimento básico de la dieta de las Islas Canarias, el molino reposa ahora en estado de abandono. Construido por Baltasar Martín Rodríguez en el año 1870, fue José María Gil quien lo adquirió en el siglo XX.

Él trajo consigo una revolución en las operaciones del molino, introduciendo un motor diésel para sustituir a sus antaño gráciles aspas. La torre del molino, hecha de piedra, barro y cal, alberga tres plantas, cada una con un propósito único. La planta baja servía para el almacenamiento de granos, la segunda para la salida del gofio o la harina, y la planta superior era donde se volcaba el grano. La parte superior de madera, que antes giraba con el viento, yace ahora sin vida. El Molino de José María Gil permanece solo, mecido por los susurros del tiempo.

Sin embargo, José María Gil fue más que un simple molinero. Natural de Gáldar, en Gran Canaria, fue relojero de oficio, el primer presidente de la Sociedad "El Porvenir" en 1930, concejal durante la Guerra Civil española y miembro activo de Falange. Encontró su pasión en las artes y en el movimiento cultural, fundando el "Grupo Folclórico Ajei" y apoyando con entusiasmo una gran variedad de actividades teatrales y festivas.

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